admin
January 16, 2021
Hiện nay, món chay đang là sự lựa chọn của nhiều cặp đôi trẻ cho thực đơn tiệc cưới của mình. Sự thú vị từ các món chay sẽ làm khách mời ngạc nhiên và hứng thú mong đợi. Với nguyên liệu chủ yếu từ rau củ quả, đậu được chế biến khéo léo để tạo ra những món ăn ngon vị và thanh đạm. Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn kết hợp các món chay để tạo ra một thực đơn đám cưới hoàn hảo nhất.
Món khai vị trong thực đơn tiệc cưới chay
Màn khai vị trong tiệc chay rất đa dạng các món, từ súp ấm nóng đến các món salad, gỏi tươi ngon. Các món chay hiện nay có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu đến từ nhiều nền ẩm thực khác nhau tạo ra các món ăn mới, công thức mới đem đến khách mời sự đa dạng, mới lạ qua từng món ăn. Một số gợi ý cho món khai vị: Súp cốm xanh rau củ, giò lụa chay, súp bí đỏ, xôi hoàng phố, xíu mại chay, canh nấm hạt sen,…
>> Xem thêm: Thăng hoa vị giác với thực đơn tiệc cưới mùa xuân
Giò lụa chay
Súp đậu xanh
Món chính
Mặc dù là đồ chay, nhưng bạn không cần lo lắng về tính đa dạng của món ăn. Với đa dạng các món rán, lẩu, hấp, món giàu tinh bột,… làm từ các loại rau, củ, quả khác nhau sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được thực đơn cho đám cưới của mình.
Món chính trong thực đơn bao gồm 4-5 món. Các cặp đôi có thể tùy chọn dựa theo các nhóm thức ăn như món rau, món lẩu, món rán hoặc các món tinh bột. Các món chế biến từ rau sẽ cung cấp vitamin, chất xơ cho cơ thể. Nên chế biến các món rau nhiều màu sắc, đa dạng để thu hút thực khách hơn như gỏi cuốn ngũ sắc, salad rau mầm và miến, hủ tiếu chay, nem rán chay, đậu hũ xào rau củ,…
>> Xem thêm: Cùng Metropole đi tìm bí quyết tạo nên sự hấp dẫn cho thực đơn tiệc cưới
Rau củ hầm Ratatouille
Tàu hủ ky cuộn nấm rau củ
Gỏi cuốn ngũ sắc
Các món rán có phần nhân từ rau củ hay chả giò chay rán sẽ làm tăng khẩu vị cho khách mời. Độ giòn của món ăn cùng nước sốt sánh mịn làm thực khách không thể chối từ. Cá món rán như Củ sen tẩm bột chiên giòn, Nem trái cây rán, chả giò cuốn nấm, mộc nhĩ và ngô,…
Củ sen tẩm bột chiên
Chả giò trái cây chiên
Món tinh bột là không thể thiếu trong bữa tiệc vì giúp khách mời no bụng hơn. Bên cạnh những món truyền thống như cơm lá sen, cơm bí đỏ, cơm chiên dương châu. Để thêm phần mới lạ thì các món miến xào Thái Lan, miến trộn Hàn Quốc sẽ là lựa chọn thú vị cho bữa tiệc.
Cơm hấp lá sen chay
Ngoài những món ăn trên vào mùa lạnh thì các món lẩu chay nóng hổi sẽ là lựa chọn hoàn hảo trên bàn tiệc. Món lẩu chay với nguyên liệu chính là nấm, rau, củ, quả thơm mát sẽ giúp thực khách có được những trải nghiệm khó quên nhất.
Lẩu nấm chay
Hiện nay, ngoài những món ăn thuần chay thì các món ăn giả chay giả mặn với những tên gọi cực kỳ bắt tai. Tuy nhiên, các món giả heo, giả gà đòi hỏi chế biến nhiều công đoạn qua dầu mỡ khiến món ăn mất tính thanh đạm không tốt cho sức khỏe. Do đó, nếu đã chọn thực đơn đám cưới chay thì tốt nhất nên sử dụng từ các nguyên liệu rau, củ tươi hoặc đậu hũ.
Món tráng miệng
Sự ngọt ngào, thanh mát của các món tráng miệng giúp trung hòa vị giác từ các món ăn trước làm nên cái kết hoàn hảo cho bữa tiệc. Đa phần món tráng miệng là trái cây theo mùa, nhưng các bạn có thể lựa chọn các món bánh ngọt, chè hạt sen, thạch rau câu trái cây,… tạo nên sự khác biệt và lạ mắt cho thực đơn hơn..
Chè hạt sen
Thực đơn đám cưới chay với những món ăn đẹp mắt và tốt cho sức khỏe sẽ làm bàn tiệc của các cặp đôi trở nên độc đáo và ấn tượng hơn. Một bí quyết mình muốn chia sẻ cho các bạn là nên lựa chọn các món ăn từ thực đơn của các nhà hàng chuyên món chay để có sự đa dạng và phong phú. Để có một thực đơn tiệc cưới chay hấp dẫn, bạn nên kết hợp đầy đủ các vị mặn, ngọt, chua, cay trong thực đơn của mình. Ngoài ra, sự phong phú về màu sắc của rau củ trong những món ngũ sắc, tam sắc… cũng rất thích hợp cho một bữa tiệc hỉ.
>>> Xem thêm: Top 8 thực đơn đám cưới cao cấp tại nhà hàng Metropole
