admin
October 12, 2020
Tính toán chi phí bình quân mỗi bàn tiệc
Bạn mong muốn đám cưới của mình được diễn ra hoành tráng và tràn ngập hương vị đến từ những món ăn ngon nhất của nhà hàng tiệc cưới. Vậy trước hết, hãy xem xét lại ngân sách, tính toán xem kinh phí cho một bàn ăn bạn sẽ chiêu đãi khách mời những gì. Giới hạn mức ngân sách sẽ giúp bạn ước lượng mức chi trả cho mỗi bàn tiệc để có thể lựa chọn món ăn phù hợp.
Theo kinh nghiệm đặt tiệc cưới thì chi phí cho mỗi bàn tiệc còn có những khoản phát sinh đi kèm như nước uống, khăn lạnh. Do đó, bạn cần khấu hao những hạng mục này vào trong giá tiệc cưới cho mỗi bàn tiệc.
Tham khảo ưu đãi của nhà hàng tiệc cưới
Tổ chức đám cưới vào trái mùa hoặc thời điểm thấp điểm trong mùa cưới, bạn sẽ sở hữu được những ưu đãi từ chương trình khuyến mãi đáng bất ngờ. Đây là cơ sở giúp bạn chọn được thực đơn tiệc cưới như ý của mình. Bằng cách tham khảo những ưu đãi của nhà hàng tiệc cưới đưa ra, bạn sẽ quyết định đặt số lượng bàn tiệc, số lượng món cho mỗi bàn và loại món ăn phù hợp với mức ngân sách của mình.
Chương trình ưu đãi là phần không thể thiếu của mỗi nhà hàng. Nếu bạn biết cách đặt tiệc một cách khéo léo, bạn sẽ được tặng thêm những dịch vụ đi kèm khác như trang trí thêm hoa, tặng thêm bàn tiệc,…
Do đó, bạn nên cân nhắc kĩ lưỡng về số lượng khách mời của mình để chốt số bàn cho phù hợp, cũng đừng vì thấy khuyến mãi quá hấp dẫn mà bỏ quên chi phí đã dự trù đã đề ra từ trước nhé!
Kinh nghiệm chọn thực đơn tiệc cưới ngày mưa
Nếu tổ chức đám cưới vào đúng mùa mưa, bạn nên chọn thực đơn sao cho ấn tượng và ngon nhất? Gợi ý của chúng tôi đó là: Chọn một 1 – 2 món khai vị, 5 – 6 món chính và 1 món tráng miệng.
Với mùa mưa gió có thời tiết lạnh lẽo, bạn nên ưu tiên chọn những món ăn nóng như súp, món chiên rán, món lẩu,… để mang lại cho mọi người những món ăn ấm áp, sưởi ấm giữa mùa lạnh.
Với món khai vị, bạn có thể chọn những món súp bổ dưỡng, nhằm kích thích vị giác của khách mời như súp cua, súp hải sản, súp nấm,….
Với món chính, bạn có thể chọn những món chiên, giàu chất béo, đạm và protein như gà bó xôi, heo quay, cá sốt, gà hấp, bò hầm,…. Đặc biệt, với nhóm món chính, bạn nên chọn một ngồi lẩu để kéo dài thời gian ăn uống của mọi người, đồng thời sưởi ấm cho mọi người khỏi cơn lạnh lẽo ngoài trời.
>>> Xem thêm: Các món ăn chiêu đãi hấp dẫn trong ngày cưới
Với món tráng miệng, bạn có thể chọn camera, hoa quả theo mùa, sữa chua hoặc bánh ngọt. Những món ăn này sẽ giúp làm cân bằng thực đơn bữa ăn giúp khách mời trải nghiệm bữa ăn tuyệt vời hơn.
Ngoài việc lựa chọn món ăn cho thực đơn bữa tiệc, các bạn nên trao đổi rõ ràng với bộ phận nhà hàng về việc đưa món. Quá trình làm món nên không quá sớm, bởi vì như vậy đồ ăn sẽ rất dễ nguội trong mùa này. Do đó, giữ được mức độ nóng sẽ giúp khách mời thưởng thức trọn vẹn bữa tiệc.
Tính toán kinh phí phục vụ
Ngoài những yếu tố trên, bạn nên làm việc chặt chẽ với bộ phận đặt tiệc rằng nhà hàng có miễn phí chi phí phục vụ không hay sẽ tính thêm phí. Một số nhà hàng có tính 10% cho tiền phục vụ cho mỗi bàn tiệc. Do đó, bạn nên làm rõ điều khoản này trong quá trình đặt tiệc.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về kinh nghiệm chọn thực đơn tiệc cưới vào những ngày mưa. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp các bạn có thêm những mẹo nhỏ khi chọn món chiêu đãi trong bữa tiệc của mình. Chúc các bạn có được một bữa tiệc trọn vẹn và nhận được những lời khen ngợi.
Có thể bạn quan tâm:
>>> Lựa chọn thực đơn tiệc cưới phù hợp với khẩu vị khách mời
>>> Tổ chức tiệc cưới nhà hàng tiệc cưới TPHCM Riverside Palace
