admin
August 25, 2018
Thực tế, thực đơn cưới cho mỗi mùa sẽ có món ăn khác nhau, hình thức khác nhau để giúp khách mời có được những cảm nhận tốt nhất về món ăn theo mùa.
Khí trời vào mùa thu khá mát mẻ, không còn cái nắng nóng gay gắt của mùa hè hay cái lạnh căm căm của ngày đông, vì vậy nhiều cặp đôi đã quyết định lựa chọn thời gian cho tiệc cưới của mình là vào độ thu sang. Nhiều cặp đôi thường chú trọng vào việc chọn phong cách trang trí, chọn kích thước sảnh tiệc,… mà quên mất không thiết kế lại danh sách món ăn phù hợp với khí trời mùa thu trong thực đơn tiệc cưới. Điều này đôi khi làm cho tiệc cưới trở nên “trái mùa”, mà còn khiến cho khách mời không cảm nhận được hết vị ngon của món ăn.
Dưới đây là những lưu ý giúp các đôi tân nhân có thể yên tâm lên thực đơn cho ngày cưới vào mùa thu của mình.
Bánh mặn ăn nhẹ
Đối với các món bánh ăn nhẹ trước khi vào tiệc, bạn nên lựa những món nhẹ nhàng như bánh quy, bánh phô mai,… và những loại bánh dễ tiêu, ít dầu mỡ để tránh làm nặng bụng cho khách mồi. Bên cạnh đó, bạn nên đặt vài bình trà ấm hoặc cocktail có độ cồn nhẹ để giúp khách mời làm ấm người khi vừa từ bên ngoài vào sảnh tiệc của nhà hàng.
Món khai vị
Nếu như mùa hè bạn chọn những món thanh mát, nhẹ nhàng thì với tiết trời thu mát mẻ, bạn có thể lên thực đơn với các món khai vị ấm hơn, có thêm chút dầu mỡ và mặn mà hơn. Có thể tham khảo một số món ngon như: súp gà, tôm, salad, nộm rau thập cẩm,…
Món ăn chính
Món ăn chính cần thơm, ngon hấp dẫn. Khác với mùa hè, vào mùa thu mát mẻ, bạn có thể chọn những món đậm đà, có chút dầu mỡ, những món chiên, xào, hấp là sự lựa chọn số một. Những món ngon như: Gà hấp lá chanh, Tôm hùm hầm, Cá lóc hấp, cải chíp xào nấm, canh bóng thập cẩm, cá quả nướng cả con, bò sốt tiêu đen, bánh bao chiên, tôm sú bóc vỏ chiên ngự thiện, súp gà kem ngô,…
Món tráng miệng
Phải là những món giúp cho dạ dày dễ tiêu hóa, và chắc chắn phải đảm bảo có một vài loại hoa quả như quýt, nho, thêm một vài món chè đặc biệt như chè đậu đỏ, chè sen long nhãn, chè khoai môn,…
Thức uống cho tiệc cưới
Song song với trà ấm, cocktail có độ cồn nhẹ, bạn có thể chuẩn bị những loại nước ngọt hoặc nước trái cây ép cho khách mời sử dụng, hạn chế sử dụng thức uống có nồng độ cồn quá cao sẽ gây ảnh hưởng đến sức khòe của thực khách và không khí của buổi tiệc. Bạn cũng nên nhắc nhở nhà hàng chuẩn bị thức uống giải rượu cho khách mời khi họ yêu cầu.
Tuy mùa thu là một trong những mùa dễ lên thực đơn nhất trong năm, nhưng bạn cũng cần lưu ý khi chọn món cho tiệc cưới của mình, vì dù sao đây cũng là thời gian chuyển giao giữa mùa hạ nóng nực và mùa đông lạnh giá, nên rất dễ gây ảnh hưởng cho sức khỏe của khách mời. Nếu tiệc cưới của bạn diễn ra vào ngày thu, hãy nhớ lưu ý những điều trên khi lựa chọn thực đơn cưới cho buổi tiệc của mình bạn nhé.
