admin
October 2, 2020
Tìm chọn thực đơn tiệc cưới là một trong những công đoạn tiêu tốn của cô dâu và chú rể khá nhiều thời gian, tâm sức. Không đơn thuần là một món ăn, thực đơn đám cưới còn được xem như một hình thức thể hiện sự đầu tư và lòng mến khách của đôi tân lang tân nương đến các vị khách quý. Dù là với phong cách ẩm thực nào, Đông phương hay Tây phương, chúng đều mang đến cho mọi người nhiều trải nghiệm vị giác khó quên. Vậy, giữa hai kiểu menu tiệc cưới này, đâu mới là sự lựa chọn tối ưu dành cho bạn trong ngày trọng đại của cuộc đời?
Thực đơn tiệc cưới kiểu Tây phương
Nguồn nguyên liệu
Người phương Tây rất đề cao hàm lượng dinh dưỡng trong các món ăn, đặc biệt là chất đạm. Trong menu đám cưới kiểu Tây phương, các nguồn nguyên liệu giàu đạm như thịt bò, cá hồi, tôm và cua thường được ưa chuộng hơn cả.
Với từng loại nguyên liệu, các đầu bếp sẽ có các cách chế biến khác nhau. Phổ biến nhất là nướng, áp chảo và đút lò. Một điểm đặc trưng của ẩm thực Tây phương đó là không sử dụng quá nhiều loại gia vị. Muối, tiêu và một số loại thảo mộc như húng quế, lá hương thảo, oregano,… là đã quá đủ để tạo nên một món ăn chuẩn vị phương Tây.
Các món ăn Tây khá thanh đạm do không sử dụng nhiều loại gia vị
Hương vị
Như đã đề cập ở phần trên, các món ăn đám cưới kiểu Tây sẽ không cầu kỳ về mặt gia vị. Do đó, hương vị của chúng thường sẽ tương đối thanh đạm. Đây vừa là khuyết điểm, vừa là ưu điểm của món ăn Tây phương.
Khi thưởng thức các món ăn thanh đạm, sức khỏe của khách mời sẽ được đảm bảo tốt hơn, đặc biệt là với những ai gặp vấn đề về tim mạch. Mặt khác, có không ít vị khách cảm thấy kém hào hứng với đồ ăn Tây do vị của chúng không được đậm đà. Tuy nhiên, bằng tay nghề của các đầu bếp chuyên nghiệp, các món ăn Tây trong buổi tiệc cưới của bạn vẫn đủ sức trở nên tuyệt hảo và hấp dẫn.
Dưới bàn tay của các đầu bếp chuyên nghiệp, món ăn Tây phương vẫn đủ sức hấp dẫn bất kỳ ai
Thực đơn tiệc cưới thuần Á Đông
Nguyên liệu chế biến
Bên cạnh những nguyên liệu xoay quanh các loại thịt gia cầm, gia súc hay hải sản, người Á Đông đặc biệt đề cao vai trò của hạt gạo trong bữa ăn của mình. Do đó, khi nhìn vào menu tiệc cưới kiểu Á Đông, bạn sẽ thường thấy sự xuất hiện của các món như xôi, lẩu kèm bún, cơm hải sản dùng với cà ri,…
Món ăn châu Á rất đa dạng trong cách chế biến. Nhưng có một đặc tính chung của món Á đó chính là chúng được sơ chế, nấu chín sao cho giữ được độ mềm mọng, tươi mới nhất có thể và tuyệt đối tránh việc nấu quá lửa dẫn đến cháy xém.
Món Á Đông được chế biến sao cho giữ được độ tươi ngon nhiều nhất có thể
Hương vị
Hương vị của đồ ăn châu Á luôn được đánh giá là phong phú và tròn trịa nhờ sự hòa quyện của các loại gia vị như hạt nêm, nước tương, đường, dầu hào, nước mắm,… Do đó, thực đơn đám cưới kiểu Á sẽ là một gợi ý an toàn hơn dành cho bạn bởi sự dễ ăn và ngon miệng của chúng.
Hương vị của món ăn thuần Á Đông được đánh giá là phong phú và tròn vị
Gợi ý menu đám cưới theo từng phong cách ẩm thực
Menu kiểu Tây
Món khai vị
- Tôm cuộn khoai môn chiên giòn sốt tarta
- Ba rọi cuộn nấm sốt phô mai
- Cánh gà nướng BBQ
Món chính:
- Chân bê nướng – rau củ ratatoille
- Mì Ý sốt cà ri
- Phi lê cá tầm đút lò
- Bò cuộn phô mai
Món tráng miệng:
- Bánh táo tatin
- Bánh mousse chanh dây
- Bánh mousse dâu
Món chân bê nướng – rau củ ratatoille
Menu thuần Á Đông
Món khai vị:
- Salad củ hủ dừa và tôm càng sốt cay
- Mực xuyên tiêu sốt tamarind
- Củ sen bách hoa sốt chua ngọt
- Súp cua hải vị
- Salad bưởi
Món chính:
- Tôm sú sốt lá hương nhu và thịt heo bằm
- Bồ câu quay mắm nhĩ dùng với bánh bao chiên
- Ba rọi heo quay củ hồi
- Cơm Nhật cà ri và sốt teppan
Món tráng miệng:
- Rau câu tổ yến hạt chia
- Salad trái cây tươi
Món bồ câu quay mắm nhĩ dùng với bánh bao chiên
Việc quyết định chọn thực đơn đám cưới kiểu Tây hay thuần Á Đông phụ thuộc hoàn toàn vào yêu cầu cá nhân của đôi uyên ương và gu ăn uống của các vị quan khách. Mỗi phong cách ẩm thực tồn tại những ưu điểm riêng, và trên tất cả, chúng đều được tạo ra với mong muốn đem lại cho đôi vợ chồng mới và các vị quan khách một buổi yến tiệc thật trọn vẹn.
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm lựa chọn thực đơn hợp khẩu vị với khách mời
>>> Giới thiệu nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace
