Những nguyên tắc để tạo nên một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo

Thực đơn nhà hàng tiệc cưới ngày nay rất đa dạng với nhiều mức giá khác nhau giúp các cặp đôi dễ dàng lựa chọn. Tuy nhiên, nhiều cặp đôi muốn tự lên thực đơn với các món ăn theo sở thích và hợp ngân sách. Tuy nhiên, khi soạn thực đơn tiệc cưới cần tuân thủ một số nguyên tắc để thuận tiện cho việc lựa chọn món ăn hợp khẩu vị của khách mời.Vậy những nguyên tắc này là gì? Hãy cùng đón xem trong bài viết này nhé!

1. Không lặp lại món ăn, cách chế biến và nguyên liệu

Không được lặp lại món ăn

Đây là nguyên tắc cơ bản mà bạn cần lưu ý khi lên thực đơn tiệc cưới. Ví dụ bạn đã chọn món nướng rồi thì các món còn lại không nên chọn theo cách này. Nếu là thịt bò, còn lại phải chọn thịt heo, gà hoặc hải sản. Bởi nhân đôi món ăn không chỉ gây ngán mà còn là trải nghiệm không tốt trong lòng những thực khách dự tiệc. Bạn có thể tuân theo nguyên tắc chọn món chính như sau: 1 món hầm, 1 món nước, 1 món nướng, 1 món chiên hoặc xào.

2. Lưu ý về món chính cuối trong thực đơn tiệc cưới

Trong thực đơn, món chính cuối cùng sẽ là món được phục vụ sau cùng, trước món tráng miệng. Món chính này sẽ có nhiệm vụ làm cho khách mời no bụng hơn và còn báo hiệu cho sắp đến sự kết thúc của bữa tiệc. Để cho phần thực đơn thêm hoàn hảo với món cuối thì bạn nên chọn một trong ba loại món là: mì, cơm chiên hoặc lẩu.

Món chính cuối cùng sẽ báo hiệu sự sắp kết thúc

Nếu trong thực đơn đã có một món mì hoặc bún rồi thì không nên thêm món cơm hay lẩu nào nữa. Nguyên nhân là vì những món này đều chứa hàm lượng tinh bột cao, khi ăn nhiều sẽ tạo cảm giác no lâu. Từ đó không thể thước thức các món ăn khác một cách trọn vẹn, ngoài ra còn gây đầy bụng và lãng phí đồ ăn. Vì vậy, chỉ nên chọn một món chứa tinh bột để đảm bảo khách mời được thưởng thức bữa ăn một cách trọn vẹn.

Trong trường hợp bạn muốn làm hài lòng vị giác của các khách mời, bạn có thể thử chọn hai món chính nhưng sẽ giảm phần ăn để có thể cân bằng lại cho bữa tiệc.

3. Chọn thức ăn phù hợp với mùa

Thói quen ăn uống của người Việt cũng có thể thay đổi theo thời gian mùa màng, vì vậy bạn có thể áp dụng quan điểm này vào trong thực đơn để đảm bảo sẽ có được những món ăn được làm từ những nguyên liệu tươi nhất với mức giá hợp lý nhất, Những nguyên liệu theo mùa sẽ mang đến sự tươi mới và trọn vẹn hương vị tự nhiên.

Chọn thực đơn theo mùa là một nguyên tắc quan trọng

Quan điểm này sẽ giúp bạn không bị vượt ngân sách dự kiến. Hơn nữa, sẽ hạn chế việc bạn chọn những món ăn có nguyên liệu trái mùa, khan hiếm và đắt đỏ. Phương pháp chế biến phù hợp cũng là một phần để tạo nên trải nghiệm món ăn hoàn hảo nhất cho khách mời. Ví dụ như vào mùa nắng việc lựa chọn những món luộc, salad hay gỏi,… sẽ là lựa chọn phù hợp, còn đối với mùa mưa, lạnh thì những món súp, lẩu, nướng sẽ là những ý tưởng hoàn hảo.

4. Chọn kiểu thực đơn phù hợp

Có hai loại thực đơn phổ biến trong những tiệc cưới thông thường là set menu và Buffet. Loại thực đơn Buffet sẽ mang phong cách phương Tây, những khách mời sẽ được trải nghiệm bữa tiệc theo kiểu tự chọn, sẽ được tự do đi lại để lấy những món ăn mà mình yêu thích. Nó có ưu điểm là sẽ đa dạng trong món ăn, và có số lượng lớn để đáp ứng cho khách mời muốn ăn thêm. Tuy nhiên, loại thực đơn kiểu Buffet sẽ dễ tạo nên sự lộn xộn và chen chúc khi lấy đồ ăn. Ngoài ra, còn có thêm tình trạng lãng phí đồ ăn khi có thực khách lấy quá nhiều đồ ăn nhưng không thể ăn hết.

Lưu ý về kiểu thực đơn tiệc cưới

Set menu sẽ là một bữa tiệc theo truyền thống hơn khi có số lượng món ăn giới hạn, được chia phần cố định và được phục vụ ngay tại bàn tiệc. Loại tiệc này sẽ khắc phục hầu hết các nhược điểm của tiệc Buffet nhưng sẽ khiến một số khách mời cảm thấy không thoải mái.

>> Tham khảo thêm top 8 thực đơn tiệc cưới cao cấp tại Metropole.

Tổng kết

Những nguyên tắc được nên trên sẽ giúp các cặp đôi rất nhiều trong việc lựa chọn thực đơn tiệc cưới cho ngày quan trọng của mình. Chúc các cặp đôi sẽ có một ngày cưới thực sự viên mãn và hạnh phúc.