admin
September 16, 2022
Đối với nhiều người thì lễ cưới là một ngày vô cùng đặc biệt, hết sức quan trọng trong cuộc đời mình. Do vậy họ đều mong muốn sao cho ngày lễ ấy diễn ra hết sức hoàn hảo theo ý muốn. Có rất nhiều yếu tố để tạo nên một đám cưới hoàn hảo, trong đó, thực đơn tiệc cưới là một yếu tố nắm chìa khóa quyết định sự thành công của hôn lễ. Hiện nay có rất nhiều cô dâu, chú rể muốn tổ chức tiệc cưới của mình theo các phong cách mới lạ, tham khảo phong cách từ các đất nước khác. Một trong số những đất nước được nhiều cặp đôi ưu ái lựa chọn đó chính là đám cưới theo kiểu Pháp. Vậy làm thế nào để tạo nên một thực đơn các món ăn chuẩn Pháp? Bài viết sau đây hy vọng sẽ giúp các cặp đôi còn đang băn khoăn không biết nên bắt đầu từ đâu đối với việc lên ý tưởng cho thực đơn cho tiệc cưới sang trọng kiểu Pháp.
Nhiều cặp đôi mong muốn tổ chức tiệc cưới theo đất nước mà họ yêu thích
Bật mí một số ý tưởng tạo nên hương vị Pháp trong thực đơn bữa tiệc
Món khai vị
Món khai vị hay còn được gọi trong tiếng Pháp là hors d’oeuvres, là món ăn được phục vụ đầu tiên, món ăn mở màn của bữa tiệc. Cái hay của nền ẩm thực Pháp chính là người Pháp luôn chú ý đến từng chi tiết ngay từ khi chỉ mới bắt đầu bữa tiệc. Có thể thấy rằng dù cho bữa tiệc đó có là những bữa tiệc đơn giản hay trang trọng thì người Pháp sẽ chuẩn bị thực đơn các món ăn sao cho chúng phối hợp chặt chẽ với nhau góp phần tăng sự trang trọng cho bữa tiệc. Các món khai vị kiểu Pháp thường khá đơn giản, có thể dễ dàng ăn bằng tay chẳng hạn như thịt nguội, bánh mì, súp,…
Các cô dâu, chú rể nên chọn các món khai vị nhẹ nhàng, khẩu phần vừa đủ nhưng không kém phần đặc sắc giúp kích thích khẩu vị thực khách. Một số món khai vị nổi tiếng thường thấy trong các bữa tiệc cưới kiểu Pháp như:
Nicoise – Salad truyền thống của Pháp
Đây là món salad truyền thống, lâu đời của đất nước Pháp luôn được tìm thấy trên bàn ăn của các nhà hàng Pháp. Nguyên liệu làm nên món ăn trứ danh này bao gồm cà chua, trứng luộc, ớt chuông, ô liu, cá ngừ, cá cơm, dầu giấm. Món salad truyền thống này thường được khuyên dùng với rượu vang trắng, đỏ hoặc hồng để góp phần tăng thêm hương vị cho món ăn.
Salad luôn là lựa chọn hàng đầu khi nhắc đến món khai vị
Soupe à l’oignon – Súp hành kiểu Pháp
Đây là món súp truyền thống của Pháp gồm hai nguyên liệu chính để làm nên là thịt bò và hành tây, thường được ăn cùng với bánh mì nướng và phô mai tan chảy ở phía trên. Lớp caramel hóa của hành tây cùng với vị rượu được thêm vào trong quá trình chế biến đã tạo nên hương vị đặc biệt, mới lạ cho món ăn.
>>> Xem thêm: Gợi ý các món chính mang hương vị Pháp có thể bạn chưa biết
Món chính
Sau trải nghiệm vô cùng lí thú với khai vị, thực khách sẽ tiếp tục chào đón ngôi sao của bữa tiệc – món chính. Món chính của các bữa tiệc kiểu Pháp thường sẽ được nâng tầm về mức độ tinh tế, cầu kỳ so với các món ăn được phục vụ trước đó. Có thể quan sát thấy các món ăn chính thường sẽ hội tụ những nguyên liệu vô cùng đắt đỏ, đẳng cấp và giàu giá trị dinh dưỡng như sò điệp, thịt bò, tôm hùm, thịt cừu, cá hồi,… Đặc biệt là các món ăn chứa nhiều chất đạm sẽ được chế biến theo phương thức mới giúp giữ được độ tươi mới, tự nhiên của các nguyên liệu. Một số món ăn dành cho bữa chính buổi lễ được nhiều người ưu ái chọn lựa như:
Duck à l’Orange – Vịt sốt cam
Đây cũng đồng thời là một trong những món ăn truyền thống của Pháp, rất được ưa chuộng đối với các bữa tiệc cuối năm. Độ dai mềm, hương vị đậm đà béo thơm của thịt vịt kết hợp với nước sốt cam sánh đặc, chua ngọt làm nên một món ăn đặc biệt, không thể cưỡng lại.
Hương vị chua chua ngọt ngọt của sốt cam hòa cùng thịt vịt đậm vị
Boeuf Bourguignon – Bò hầm rượu vang đỏ
Boeuf Bourguignon hay còn được gọi là “Beef Burgundy” có xuất xứ từ vùng Burgundy của Pháp. Món ăn được tạo nên bằng cách hầm các nguyên liệu gồm thịt bò, hành tây, cà rốt,… trong rượu vang đỏ tạo nên một hương vị khó tả.
Món tráng miệng
Tượng trưng cho lời cảm ơn chân thành nhất cũng như lời chào tạm biệt của các cô dâu, chú rể dành cho những vị khách thân yêu của mình. Các món tráng miệng Pháp luôn đi đầu thế giới về độ công phu, tinh tế trong việc chế biến để tạo ra những tuyệt tác không chỉ mang đến vẻ ngoài ấn tượng mà còn có mùi vị độc đáo
Croissant – Bánh sừng bò
Hẳn nhắc đến nước Pháp thì không ai không nhớ đến món bánh trứ danh gắn liền với hình ảnh của đất nước lãng mạn này. Vỏ bánh vàng đều, giòn xốp lan tỏa hương bơ béo ngậy ắt hẳn sẽ là lựa chọn phá cách giúp nâng tầm thực đơn lễ cưới sang trọng hơn.
Creme Brulée
Một niềm tự hào của ẩm thực Pháp, creme brulée được hình thành từ trứng, sữa, whipping cream kết hợp cùng với lớp caramel cháy giòn trên bề mặt tạo nên một trải nghiệm vị giác mới lạ cho người dùng
Hãy lựa chọn món tráng miệng thật tinh tế để ghi điểm trong lòng các vị thực khách
Hy vọng bài viết này sẽ đem đến cho bạn những thông tin hữu ích để bạn có thể xây dựng được một thực đơn tiệc cưới kiểu Pháp vừa sang trọng vừa ngon miệng cho bữa tiệc của mình gây ấn tượng khó phai trong lòng thực khách nhé!
