admin
January 16, 2023
Thực đơn trong các hôn lễ luôn là vấn đề mà các cặp đôi dành nhiều thời gian để lựa chọn. Trong đó không thể thiếu các món ăn đến từ phương Tây và ẩm thực của nước Áo từ lâu được xem là nền ẩm thực chất lượng với những món nổi bật. Hôm nay bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn nổi bật của nước Áo để thêm vào thực đơn tiệc cưới của mình, cùng khám phá nhé!
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel là một món ăn truyền thống của Áo phổ biến ở hầu hết các vùng khắp tại quốc gia này. Món ăn này chủ yếu phổ biến ở các phiên bản thịt lợn hoặc thịt bò. Nó hiếm khi được chế biến với thịt gà. Tất cả các loại thịt bạn chọn làm món này đều được tẩm bột và chiên. Wiener Schnitzel thường đi kèm với salad khoai tây (hoặc Kartoffelsalat) khi họ gọi nó, và thêm một lát chanh. Wiener Schnitzel cũng rất nổi tiếng ở vùng Bavaria ở Đức. Đôi khi nó được đi kèm với nước chấm hoặc nước sốt nam việt quất.
Wiener Schnitzel giòn rụm thơm ngon ăn cùng các loại rau
Döner Kebab
Món ăn sau đây là món ăn đường phố phổ biến ở Áo. Döner Kebab có ảnh hưởng của Thổ Nhĩ Kỳ. Cái tên Döner có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ – Dönmek có nghĩa là quay còn Kebap có nghĩa là thịt nướng. Shawarma, rau và nước sốt sữa chua được thêm vào bánh pita vì vậy mà món ăn này giống như bánh mì. Nó là một sản phẩm phổ biến được bán trong các tiệm bánh tại Áo.
Frittatensuppe
Một món phổ biến khác mà bạn sẽ thấy trên thực đơn của Áo là Frittatensuppe (hoặc được gọi là súp bánh kếp). Đây là một món súp đơn giản được làm từ nước luộc thịt bò. Những dải bánh kếp nhỏ được thêm vào món súp này. Một món ăn thơm ngon và là sự lựa chọn lý tưởng cho thực đơn tiệc cưới của bạn.
Món súp bánh kếp Frittatensuppe độc đáo của nền ẩm thực Áo
Leberkäse
Nếu tách từ Leberkäse ra thì Leber có nghĩa là gan và Käse có nghĩa là phô mai. Leberkäse chứa thịt băm, thịt lợn và thịt xông khói. Như cái tên món ăn cho ta thấy, nó có thể chứa một lượng nhỏ gan hoặc phô mai hoặc là cả hai. Thịt sau đó được nướng trong lò cho đến khi có lớp vỏ đẹp mắt. Nó có dạng hình bánh mì. Nó thường được phục vụ với một bên là bánh mì và một bên là thịt nướng.
Palatschinken
Palatschinken là phiên bản bánh kếp của Áo. Chúng thường được làm bằng mứt mơ hoặc các loại nhân khác mà bạn có thể tự do chọn lựa, sau đó cuộn lại và phủ thêm ít đường bột. Bánh kếp này có thể có thêm siro phong hoặc bơ. Palatschinken cũng được sử dụng trong một số món súp.
Palatschinken – món bánh kếp của Áo
Apfel Strudel
Apfel Strudel là món tráng miệng của ẩm thực Áo được rất nhiều người yêu thích. Apfel có nghĩa là quả táo và Strudel có nghĩa là xoáy nước hoặc đơn giản là xoáy. Món tráng miệng này có ảnh hưởng từ hai nước Thổ Nhĩ Kỳ và Hungary. Nó là một món tráng miệng được làm từ nhiều lớp bột mỏng bao quanh nhân táo. Nó thường được phục vụ chung với các loại kem khác nhau.
Knödel
Knödel là một loại bánh bao luộc được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực nước Áo. Những chiếc bánh bao này có thể được tìm thấy trong nhiều công thức nấu ăn, cả ngọt và mặn. Có rất nhiều cách để làm những chiếc bánh bao này, vì chúng hiện đã phổ biến ở nhiều nơi ở Châu Âu chứ không chỉ riêng ở Áo.
Bánh bao luộc Knödel đặc trưng của ẩm thực Áo
Ngoài ra, còn một số món ăn nổi bật khác mà bạn có thể tham khảo thêm cho thực đơn đám cưới của mình như: Wiener Würstel (xúc xích Vienna), Goulash (mì bò Áo), Tafelspitz (thịt bò khoai tây kiểu Áo),…
Lời kết
Trên đây là danh sách những món ăn nổi bật của nền ẩm thực nước Áo nói riêng và ẩm thực phương Tây nói chung. Hy vọng sẽ cung cấp cho bạn được những sự lựa chọn chất lượng cho thực đơn tiệc cưới, góp phần làm cho lễ cưới của bạn thêm thành công tốt đẹp.
Xem thêm: Cách lên một thực đơn tiệc cưới hợp lý
